西班牙冷冻猪肋排通常是安全的，特别是当它们来自可靠的生产商和经过正确的处理与认证时。

西班牙作为猪肉生产国，拥有良好的食品安全标准和生产流程。例如，西班牙伊比利亚黑猪肋排因其高品质和安全措施而受到认可。这些猪肋排通常在生产过程中会遵循严格的质量控制，从农场到屠宰场的每个环节都有高标准的安全措施和控制措施。

此外，进口食品在中国市场上销售之前，需要经过中国海关的检查和批准，以确保其符合中国的食品安全法规和标准。这包括检查产品的原产地、成分、卫生状况以及是否符合中国的进口要求。

因此，只要您购买的是正规渠道进口的西班牙猪肋排，并且储存和烹饪方式得当，这些猪肋排是安全可食用的。