做冷冻食品批发的货源主要包括以下几种：

1. 厂家直供：与生产厂家建立合作关系，直接从源头获取货源。这种方式可以确保食品的新鲜度和质量，同时降低采购成本。

2. 批发市场：传统的批发市场是获取冷冻食品货源的重要渠道之一。在批发市场中，可以直接选购各种所需的冷冻产品，价格相对较低且供应稳定。

3. 网上批发平台：利用互联网资源，通过专业的B2B电子商务平台（如阿里巴巴、慧聪网等）进行采购。这些平台汇聚了全球各地的供应商，提供丰富的产品选择和便捷的在线交易服务。

4. 展会合作：参加食品行业的展会，与国内外的供应商建立联系并寻求合作机会。展会上通常可以了解到最新的产品和技术，同时也是寻找优质货源的好时机。

5. 进口贸易：对于需要特定品种或高品质冷冻食品的商家，可以通过国际贸易公司或直接与国外生产商建立联系，进行进口采购。

6. 当地特产：对于一些具有地方特色的冷冻食品，可以直接与当地生产者合作，既能保证产品的独特性，又能支持当地经济。

7. 自建渠道：有条件的企业可以考虑自建生产渠道，比如投资建设自己的冷冻食品加工厂或与农户合作种植特定品种的农产品，以满足特定的市场需求。

综上所述，在做冷冻食品批发时，货源的选择至关重要。商家应该根据自己的经营定位、目标市场以及客户需求来选择合适的货源渠道，并建立稳定的供应链关系。同时，食品安全和质量标准也是选择货源时必须考虑的重要因素。