我国尚未在国家层面对临期食品做出明确的定义。

临期食品通常指的是接近食品保质期，并在保质期内的食品，它们属于安全食品范围。根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），保质期定义为：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

此外，对于临期食品的管理也有一些规定。例如，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。监管部门应督促和抽检商家是否在临期食品促销中向消费者作出明确提示，纠正不当经营行为。

综上所述，临期食品的规定主要涉及其定义、临期时间的界定、安全食用的条件、以及销售和监管方面的要求。