临期产品的界定要求具体如下：

1. 明确的时间框架：根据《预包装临期食品流通指南》，临期时间的界定有明确的参考性时间框架，不同省市可能有所调整，但普遍原则是相近的。

2. 醒目提示消费者：国家市场监督管理总局要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。

3. 食品安全与反对浪费：在立法层面上，临期食品的处理原则主要是保障食品安全与减少食品浪费，这也是制定相关规范的基础。

4. 地方性规定：各地区可能会有具体的规范性文件来指导临期食品的界定和销售，例如北京市出台的《临近保质期限食品销售专区制度》等。

5. 企业自我规定：有些企业会基于自身规定或与供应商达成的共识来界定临期食品。

6. 科学检测：部分企业可能会依据保质期、微生物等科学检测的试验结果来判断食品是否临期。

综上所述，临期产品的界定要求包括明确的时间框架、醒目提示消费者、食品安全与反对浪费、地方性规定、企业自我规定以及科学检测等方面。虽然国家临期食品界定标准尚未统一，但各地区和企业在遵循基本原则的前提下，可以根据自身情况灵活调整临期产品的具体界定标准。